Le patron des glaces Jampi, Jean-Pierre Lallemand, est de retour du salon BioFach à Nuremberg, nec plus ultra des spécialistes de produits bio. Le producteur, qui vend ses glaces partout en France, y a prospecté à l’international pour la deuxième fois, grâce à Bretagne International.

En 1990, l’entreprise obtenait le précieux "AB" : la gamme bio représente aujourd’hui un tiers de son activité. Il produit 300.000 litres de glace par an pour un chiffre d’affaires annuel proche de 2 M€. L’entreprise propose 70 parfums de sorbets, mais depuis deux ans, c’est la glace caramel au beurre salé qui cartonne. L’outil est depuis mécanisé mais conserve son côté traditionnel et familial. En 2010, le laboratoire sera agrandi et un entrepôt de stockage de 450 m² sera construit.

Source : "Les glaces Jampi veulent faire fondre l'étranger" (Sophie Maréchal), Ouest-France du 9 mars 2010