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EFF 2006 : Symposium Européen sur les Enzymes en Alimentaire.

  • Du 17 au 18 mai 2006
    Maison de l'Agriculture - Rennes

CBB Développement organise la troisième édition de son colloque EFF'2006 (Enzymes For Food).

EFF 2006 propose de faire le point avec tous les acteurs du domaine (chercheurs, industriels) sur les dernières avancées techniques et scientifiques, et présenter des perspectives d'applications des enzymes en alimentaire.

Les principaux thèmes abordés seront:

• les enzymes pour la production d'aliments,

• les enzymes pour l'obtention de Produits Intermédiaires (PAI),

• les enzymes pour l'obtention d'additifs et d'ingrédients aux propriétés fonctionnelles, nutritionnelles et/ou santé.