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Atelier "Gisement et valorisation des coproduits des IAA dans l’Ouest" à Gen2bio

  • Le 14 mars 2017
    Nantes, Centre des Congrès

Biogenouest et CBB Capbiotek renouvellent leur partenariat à l’occasion de Gen2Bio qui a pour fil rouge cette année : les sciences environnementales. Dans ce cadre, CBB Capbiotek organise un atelier.

Cette 10ème édition du congrès biotech annuel organisé par Biogenouest, aura lieu  le 14 mars au Centre des Congrès de Nantes. La valorisation des biomasses étant d'actualité cette année pour CBB Capbiotek, un atelier s'intégrant au thème des sciences environnementales a été proposé.

L'atelier "Gisement et valorisation des coproduits des IAA dans l’Ouest"
animé par Stéphanie Guillotin (CBB Capbiotek, Rennes).
Lors des procédés de transformation des denrées alimentaires, d’importants gisements de coproduits sont générés et deviennent des déchets s’ils ne sont pas valorisés : fanes, épluchures, pépins, noyaux et peaux animales, carcasses, graisses, plumes, coquilles. Depuis le 1er janvier 2012, les producteurs ou détenteurs de quantités importantes de déchets composés majoritairement de biodéchets sont tenus de mettre en place un tri à la source et une valorisation organique (compostage, méthanisation…).
Quels sont les gisement disponibles dans l’ouest, quelles en sont les principales valorisations actuelles ou à venir ?
Cet atelier permettra d’en débattre et d’évoquer les problématiques scientifiques associées.

Inscription à Gen2bio gratuite et obligatoire avant le 3 mars.