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Nez électroniques pour industries alimentaires

Projet innovant (Europe et International)

Comment tester la qualité olfactive des aliments ? Dans le cadre d'une action de soutien européenne en faveur de la participation des PME à des projets de recherche, la société française Alpha MOS a mis sur le marché un "nez électronique".

Comment tester la qualité olfactive des aliments? L'industrie avait, jusqu'il y a peu, recours à des spécialistes dont les performances - quel qu'en soit le niveau - n'étaient guère adaptées aux exigences d'une production industrielle en grande série. Dans le cadre d'une action de soutien européenne en faveur de la participation des PME à des projets de recherche, la société française Alpha MOS a mis sur le marché un "nez électronique" capable à la fois d'analyser, stocker les résultats et déceler les défauts éventuels des produits. Une technologie de pointe, adaptée aux besoins spécifiques de chaque industriel.

Source : Infos-Industrielles.com



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