Accueil > Actualités > Centre culinaire de Rennes : la construction a débuté

Centre culinaire de Rennes : la construction a débuté

589
Brève

La future plateforme d’ingénierie culinaire, Novacook, ouvrira ses portes en 2013. Elle sera située dans la ZA Atalante Champeaux, au sein d’un bâtiment de 3.100 m² certifié Haute Qualité Environnementale et dessiné par l’architecte David Cras.

Ce centre accueillera l’Ecole des maîtres crêpiers, l’Association bretonne des entreprises agroalimentaires, l’Institut international du fromage, un amphithéâtre et un concept-store.

Le centre culinaire proposera des formations et apportera une aide aux professionnels de l’alimentaire qui souhaitent créer et tester leurs produits.

Le coût total du projet atteint 6,7 M€, pour lequel les collectivités territoriales, Rennes Métropole, la Région et l’Etat se sont mobilisés.

Source : « Un centre d’étude gastronomique à Rennes » (Maël FABRE), Ouest-France du 06 décembre 2011, édition Ille-et-Vilaine



Actualités liées